選對豬肉做好菜

你知道一隻豬怎麼分嗎? 豬肉部位多，幾乎全身都能入菜，各部位都有其特性和烹煮方法
趕快來學最有台灣味的豬肉料理吧！

豬肉有哪些部位呢？

氣溫將逐漸降低，空氣也逐漸乾燥，特別需要一點油脂來溫潤味覺。豬肉是我們常接觸的食材，但豬肉部位多，各部位的肉質特性和味道，都有各自適合的烹調方法。想要使用豬肉做好菜，表現出道地的台灣味，就要先瞭解豬肉每個部位適合的烹調方法喔！

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　黑胡椒醬
【材料】
奶油二湯匙

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喵嚕嚕